Chef étoilé pour repas gastronomique proche de Fréjus 83 Dans Le Var
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Les Desserts
Douceur de Noël
Douceur de Noël au chocolat de la Manufacture Duplanteur
mangue et noix de coco
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Agneau de lait
Epaule confite, inspiration d’un navarin aux légumes printaniers et son hâtelet de gigot.
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Amuse-bouche Caviar Carpaccio Tartare
Caviar osciètre de Neuvic, Carpaccio de langoustine, tartare de crevette « Obsiblue » au céleri branche, kiwi et grena...
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La pêche du jour cuite au « Teppan Yaki »
Prix :
65 €
Petits pois frais, cebette, morilles fraîches, crème champignon comme un capuccino
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Les Plats
Poularde fermière du Gers
Poitrine contisée : aux truffes « Tuber Mélanosporum »
mousseline de truffe et carotte
cuisse en raviole « Gyoza » a...
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Cocktails Apéritifs pour tous vos évènements professionnels sur la côte d'Azur
Pièce cocktails :• Croustillant de thon au fromage frais• Fougasse provençale, ricotta et pistache torréfiée• Tuile de...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Fréjus 83 dans le Var.
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