Livraison de plat gastronomique pour séminaire et repas d'entreprise à Toulon 83 Dans Le Var
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Crevette sauvage Obsiblue mi cuite à la vapeur
rougail de mangue, radis noir et pomme Granny Smith, concombres marinés, tartare d’algues et bouillon végétal
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Les Entrées
Amuse-bouche - Esturgeon sur la gelée de soupe de roche froide
fenouil confit, chips de panais, œufs de saumon de fontaine bio
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Œuf de ferme « surprise » aux truffes « Tuber Mélanosporum »
Ce plat est composé d'un velouté mousseux de topinambour
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Les Entrées
Saumon Gravlax mariné
Salade de quinoa tricolore et condiment d’algue aux agrumes
marmelade orange et citron
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Noix de Saint-Jacques de la baie de Morlaix rôties
Prix :
48 €
Raviole ouvert à l’encre de seiche, courge et céleri branche, consommé clair dashi
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La Traditionnelle crème brûlée
La crème brulée de Christian Morisset aux fleurs de lavande
de notre Provence et ses mignardises
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Toulon 83 dans le Var.
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