Meilleur restaurant gastronomique à Grasse 06 En Provence-Alpes-Côte D'azur
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Les Desserts
Les agrumes en différentes textures
Biscuit madeleine aux zestes de citron vert.Crémeux & insert citron.Sorbet Kalamansi et sabayon froid à la m...
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Les Entrées
Foie gras frais d’oie des Landes mi cuit aux marrons
gelée et poudre de mandarine, toasts de pain de campagne aux céréales
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Les Plats
La pêche du jour cuite au « Teppan Yaki »
Petits pois frais, cebette, morilles fraîches, crème champignon comme un capuccino
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Les Plats
Côte de cochon et pressa de porc Ibérique rôties
Millefeuille de pomme Chantecler au boudin noir, pak choi, palet de patate douce, brocoli, jus à la moutarde de M...
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Les Plats
Epaule d’agneau de lait confite
Mitonné de légumes printaniers : jeunes carottes, fenouils, courgettes, oignons.Boulgour à l’aubergine et coriandre fr...
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Crevettes sauvages Obsiblue mi cuite à la vapeur et raviole
Prix :
42 €
Aux petits pois et asperges, fumet de crustacés
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