Restaurant gastronomique pour un repas d'entreprise à Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
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Chocolats & pré dessert Pascal
Ananas Victoria mariné à la coriandre, poivres de Sumac et Timut,
Compotée d’ananas et mangue, crème pralinée et gana...
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Rubis de poule fermière mollet
Éclats de petits pois au wasabi et bubu arare, coulis de petits pois printanier, crème de haddock fumé
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Les Desserts
Mini babas imbibés au rhum agricole
crème noix de coco, compotée d’ananas, écume de lait au rhum blanc, gel pina colada, glace noix de coco
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Pré-dessert
Spirale de pomme à la fleur de lavande, mousse et chips de pomme, sponge cake mimosas
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Turbot de l’océan cuit au Teppan Yaki
Prix :
75 €
Raviole aux poivrades, olives, tomates séchées, turban de légumes craquants, bouillon dashi
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Les Entrées
Les Plats
Les Desserts
168 €
Sans le 2 ème plat (Saint Pierre) - 135 €Servi uniquement pour l’ensemble des convives d’une même table au déjeuner et...
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