Traiteur gastronomique pour un séminaire de luxe avec un chef étoilé dans la région de Monaco 98 En Alpes-Maritimes
Traiteur gastronomique pour un séminaire de luxe avec un chef étoilé dans la région de Monaco 98 En Alpes-Maritimes
Noix de coquilles Saint Jacques rôties
Prix :
45 €
Rougail de mangue, radis noir et pomme Granny Smith, concombres marinés, tartare d'algues, crémeux d'ail noir et b...
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Les Desserts
Chocolats & pré dessert Pascal Ananas Victoria mariné à la coriandre, poivres de Sumac et Timut
Compotée d’ananas et mangue, crème pralinée et ganache ivoire à la noix de coco et citron vert,écume au rhum blanc...
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Le jardin Chocolat & Mangue (fèves torréfiées à la Manufacture Duplanteur)
Prix :
25 €
Crémeux au chocolat bio Sierra Léone à la fève de Tonka, terre végétale au chocolat, ganache montée au chocolat blanc,...
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Le dessert du mois
Notre restaurant étoilé vous présente son dessert du mois :Le jardin Chocolat & Mangue
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Dessert de Pâques : La rose des Iles sur son sablé cacao tonka
Prix :
25 €
proposé du samedi 8 avril au dîner jusqu'au 10 avril dîner inclus
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Turbot de l’océan rôti
Prix :
85 €
Condiment de fenouil safrané, poivron, tartare d’algues,
Couteau de mer en persillade, palourde
Bouillon fraîcheur à...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Monaco 98 en Alpes-Maritimes.
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